pelottavat ruokakokeilut Archives - Via Per Aspera Ad Astra

Ravintolasuositukset Kaunasiin

17/08/202416/08/2024 julkaissut Nadine G, kategoriassa Liettua, Pelottavat ruokakokeilut / Scary Cooking

Missä syödä Kaunasissa? Ravintolasuositukset Kaunasiin - Missä syödä Kaunasissa? Kaunasin vierailun aikana eikä Liettuassa ylipäätään turisti ei kuole nälkään. Kaupungeissa ravintoloita ja kahviloita on runsain mitoin, myös sellaisissa paikoissa, missä suomalaisille ei tulisi mieleen pistää ruokapaikkaa pystyyn, kuten vaikkapa kasvitieteellisessä puutarhassa. Ruokapaikan valinta tulee riippumaan siitä, mitä ruokailun aikana haluaa saavuttaa: päästä nälän tunteesta eroon … Jatka artikkeliin Ravintolasuositukset Kaunasiin

Liettuan perinteiset ruoat

10/08/202423/08/2024 julkaissut Nadine G, kategoriassa Liettua, Pelottavat ruokakokeilut / Scary Cooking

Liettuan perinteiset ruoat. Yhden maailman vanhimman elävän kielen lisäksi Liettuan ruokaperinteet ovat säilyneet vahvoina vuosisatoja. Kun olin maistamassa kansallista ruokaa ensimmäistä kertaa, kyselin uteliaana, mitä kussakin ruoassa on. Perunaa, kului vastaus. Ja tämä on perunaa, ja myös tämä on niinku perunaa… Eli pohjimmiltaan koko liettualainen menu perustuu tähän ihmejuurekseen. Monellako tavalla perunaa voi laittaa ruoaksi? … Jatka artikkeliin Liettuan perinteiset ruoat

Makuaistimuksen kulttuurisidonnaisuus ja gastroturismi

19/05/202419/05/2024 julkaissut Nadine G, kategoriassa Live To Travel

Makuaistimuksen kulttuurisidonnaisuus ja gastroturismi. Ruoka on ollut erottamaton osa kulttuuria ja etnistä perintöä vuosituhansia, vaikka asiaa alettiin arvostaa vasta äskettäin (näin historiallisessa mittakaavassa). Kulttuurisen perinnön kansainvälisestä suojaamisesta julkaistiin lausunto vasta vuonna 1931 ja silloin se koski vain historiallisia monumentteja. UNESCO perustettiin vuonna 1945. Unescon aineettoman kulttuuriperinnön luettelointi aloitettiin vuonna 1997 pidetyn konferenssin jälkeen. Tällä hetkellä … Jatka artikkeliin Makuaistimuksen kulttuurisidonnaisuus ja gastroturismi

Couscousta, kanaa ja paprikaa – värikkäämpää arkiruokaa

31/05/202321/06/2023 julkaissut Nadine G, kategoriassa Pelottavat ruokakokeilut / Scary Cooking

Couscous kana paprika - helppoa arkiruoka. Sovellettiin pojan kanssa taas yhtä uutta reseptiä omaksi arkiruoaksi. Saimme kanta-asiakaspalkinnoksi Lidlistä rasiallisen couscous-suurimoita. Poika tykkää siitä, mutta minä en oikein osaa tehdä couscousista mitään. Oli hyvä sauma opetella. Couscousia käytetään Etelä-Euroopassa paljon ja pikkuhiljaa se on myös rantautumassa Suomeen. Couscous on oikeasti durumvehnää, joten keliaakikoille se ei sellaisenaan … Jatka artikkeliin Couscousta, kanaa ja paprikaa – värikkäämpää arkiruokaa

Makujen minimalismi

24/11/202224/11/2022 julkaissut Nadine G, kategoriassa Pelottavat ruokakokeilut / Scary Cooking

Makujen minimalismi. Olen matkustanut suhteellisen paljon elämäni aikana ja hyvin laajasti maantieteellisesti. Uudessa maassa aina vähän jännittää, mitä lautaselle saa. Joskus ei niinkään vähän. Monessa maassa minun on vaikea syödä edes mäkkärissä, joka on monelle se viimeinen oljenkorsi, johon turvautua. Minä en näet siedä makujen sekamelskaa. Maun pitää olla hyvin selkeä ja yksinkertainen. Mielelläni söisin … Jatka artikkeliin Makujen minimalismi

Välimeren makujen inspiroima resepti – Tonnikala-oliivi voileipä

31/08/202230/08/2022 julkaissut Nadine G, kategoriassa Pelottavat ruokakokeilut / Scary Cooking

Tonnikala-oliivi voileipä. Matkustaessa aina välillä tekee mieli kokeilla uusia ruokia. Olen pannut merkille, että kaikista mieleenpainuvimmat makuyhdistelmät ovat yksinkertaisia. Oliiviöljyyn dipattu vastapaistettu leipä, voissa ruskistetut katkaravut tai katkarapu-cocktail, jossa ei ole muuta kuin katkaravut ja tillikermakastike. Grillattu paikallinen kala, jossa on vain ripauksen suolaa, tai uunissa paistettu rosmariinikana. Olen aina ollut hyvin pelkistettyjen makujen ystävä. … Jatka artikkeliin Välimeren makujen inspiroima resepti – Tonnikala-oliivi voileipä

Perinteisten ruokien aika – Palov of Kokand

22/12/202101/05/2022 julkaissut Nadine G, kategoriassa Pelottavat ruokakokeilut / Scary Cooking, Uzbekistan

Palov of Kokand Plov Kokand. Tänä jouluna syön mitä ilmeisimmin palovia (plovia tai oshia) juhlaruokanakin. Uzbekistanissa nimittäin tätä ruokaa syödään arkeen ja juhlaan. Juhlalaji on hieman erilainen kuin arkiruoka. Lisäksi jokaisella alueella ruoka kulkee eri nimellä ja se valmistetaan hieman eri tavalla. Tässä tehdään Kokandin kaupungin alueelle ominaista arki-plovia. Kysyin kollegoilta, mitä eroa on palovilla … Jatka artikkeliin Perinteisten ruokien aika – Palov of Kokand

Nyt päästään syömään! Uzbekistanin perinneruokia. banner

Uzbekistanin ruokakulttuuri. Osa 2

11/12/202119/02/2023 julkaissut Nadine G, kategoriassa Uzbekistan

Nyt päästään syömään! Uzbekistanin perinneruokia. Astioiden kuviokin on perinteinen puuvillankukka-kuosi. Uzbekistanin ruokakulttuuri on mielestäni yksi maan tärkeimmistä nähtävyyksistä. Pelkkä kirjoittaminen uzbekilaisesta keittiöstä tuo veden kielelle. Suussa sulavien ruokien nimet - plov, manti, shourpa, kebab, lagman, somsa, mastava - huokuvat maagista itämaista henkeä. Kaikkia niitä pitää kokeilla heti kuumana, nauttien erikoisesta aromista ja mausta pitkän kaavan … Jatka artikkeliin Uzbekistanin ruokakulttuuri. Osa 2

Välimerellinen salaatti hellepäiville

24/06/202124/06/2021 julkaissut Nadine G, kategoriassa Pelottavat ruokakokeilut / Scary Cooking

Välimerellinen salaatti hellepäiville Vaikeusaste: Tosi helppo Valmistusaika: 5 min Ainesosat: SalaatinkeräOliiveja (käytän Lidlin mustia oliiveja purkista)Aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä (samasta Lidlistä)Mozzarellaa (tai mikä vaan muu pehmeä juusto tai sellaisen korvike; itse käytän laktoositonta versiota)Kanafileetä (valinnainen); itse laitan vain silloin, kun sitä jää yli jostain ruoasta. Kuvat: Foodie.fi ja In Via. Täällä suurin osa ruokatarvikkeita tulee Italiasta, … Jatka artikkeliin Välimerellinen salaatti hellepäiville

Kasvispata vege-reseptinä

16/05/202123/06/2021 julkaissut Nadine G, kategoriassa Ekologisuus Arkipäivässä, Pelottavat ruokakokeilut / Scary Cooking

Kasvispata vege-reseptinä Uusi vegaaninen ruokalaji, jonka olen soveltanut kaappiin jääneestä kuskus paketin sisällöstä. Se on tavallaan pataruoka, mutta ei ihan niin pliisun makuinen, mitä vehnäjauhoista voisi odottaa. Ja samalla joukossa on vitamiineja. Julkaisen sen varmaan huomenna. Kuskus ryynejäPaprikaa (mitä vaan väriä, tässä punaista ja keltaista)PorkkanaaPakastemaissiaKasvislientäOliiviöljyä (samaa kuin aina ennenkin)Paahdettu sipuli sopisi ehkä hyvin joukkoon, jos … Jatka artikkeliin Kasvispata vege-reseptinä