Pelottavat ruokakokeilut / Scary Cooking Archives

Couscousta, kanaa ja paprikaa – värikkäämpää arkiruokaa

31/05/202321/06/2023 julkaissut Nadine G, kategoriassa Pelottavat ruokakokeilut / Scary Cooking

Couscous kana paprika - helppoa arkiruoka. Sovellettiin pojan kanssa taas yhtä uutta reseptiä omaksi arkiruoaksi. Saimme kanta-asiakaspalkinnoksi Lidlistä rasiallisen couscous-suurimoita. Poika tykkää siitä, mutta minä en oikein osaa tehdä couscousista mitään. Oli hyvä sauma opetella. Couscousia käytetään Etelä-Euroopassa paljon ja pikkuhiljaa se on myös rantautumassa Suomeen. Couscous on oikeasti durumvehnää, joten keliaakikoille se ei sellaisenaan … Jatka artikkeliin Couscousta, kanaa ja paprikaa – värikkäämpää arkiruokaa

Makujen minimalismi

24/11/202224/11/2022 julkaissut Nadine G, kategoriassa Pelottavat ruokakokeilut / Scary Cooking

Makujen minimalismi. Olen matkustanut suhteellisen paljon elämäni aikana ja hyvin laajasti maantieteellisesti. Uudessa maassa aina vähän jännittää, mitä lautaselle saa. Joskus ei niinkään vähän. Monessa maassa minun on vaikea syödä edes mäkkärissä, joka on monelle se viimeinen oljenkorsi, johon turvautua. Minä en näet siedä makujen sekamelskaa. Maun pitää olla hyvin selkeä ja yksinkertainen. Mielelläni söisin … Jatka artikkeliin Makujen minimalismi

Välimeren makujen inspiroima resepti – Tonnikala-oliivi voileipä

31/08/202230/08/2022 julkaissut Nadine G, kategoriassa Pelottavat ruokakokeilut / Scary Cooking

Tonnikala-oliivi voileipä. Matkustaessa aina välillä tekee mieli kokeilla uusia ruokia. Olen pannut merkille, että kaikista mieleenpainuvimmat makuyhdistelmät ovat yksinkertaisia. Oliiviöljyyn dipattu vastapaistettu leipä, voissa ruskistetut katkaravut tai katkarapu-cocktail, jossa ei ole muuta kuin katkaravut ja tillikermakastike. Grillattu paikallinen kala, jossa on vain ripauksen suolaa, tai uunissa paistettu rosmariinikana. Olen aina ollut hyvin pelkistettyjen makujen ystävä. … Jatka artikkeliin Välimeren makujen inspiroima resepti – Tonnikala-oliivi voileipä

Perinteisten ruokien aika – Palov of Kokand

22/12/202101/05/2022 julkaissut Nadine G, kategoriassa Pelottavat ruokakokeilut / Scary Cooking, Uzbekistan

Palov of Kokand Plov Kokand. Tänä jouluna syön mitä ilmeisimmin palovia (plovia tai oshia) juhlaruokanakin. Uzbekistanissa nimittäin tätä ruokaa syödään arkeen ja juhlaan. Juhlalaji on hieman erilainen kuin arkiruoka. Lisäksi jokaisella alueella ruoka kulkee eri nimellä ja se valmistetaan hieman eri tavalla. Tässä tehdään Kokandin kaupungin alueelle ominaista arki-plovia. Kysyin kollegoilta, mitä eroa on palovilla … Jatka artikkeliin Perinteisten ruokien aika – Palov of Kokand

Uzbekistanin ruokakulttuuri. Osa 1

27/11/202127/11/2021 julkaissut Nadine G, kategoriassa Live To Travel, Pelottavat ruokakokeilut / Scary Cooking, Uzbekistan

1500 sanaa käsienpesun tärkeydestä - Uzbekistanin ruokakulttuuri. Mistä postaus Uzbekistanilaisesta ruokakulttuurista pitäisi aloittaa? Juuri niin, kuten täällä on tapana: kätellään ja mennään syömään. Puhutaan asiasta vasta silloin, kun vatsat ovat täynnä. Suoraan junasta / lentokoneesta / autosta ruokapöytään on yleisimpiä käytäntöjä Keski-Aasiassa. Täällä vieraanvaraisuus on tärkein hyve. Uzbekistanin etnisten ryhmien välillä on hienoisia eroja, mutta … Jatka artikkeliin Uzbekistanin ruokakulttuuri. Osa 1

Pöytä on katettu

27/08/202107/11/2021 julkaissut Nadine G, kategoriassa Live To Travel, Pelottavat ruokakokeilut / Scary Cooking, Viro

Pöytä on katettu - Tallinnan ravintolatarjonta 2021. Pressimatka*: Visit Tallinn, Visit Estonia, Tallink Silja, Viking Line ja Eckerö Line Perjantai-illan kunniaksi tein koosteen matkan ruokapaikoista. Eihän perjantaisin tee mieli kuin hyvää ruokaa mukavassa seurassa 😁. Seura oli meillä matkan aikana aivan loistava. Nyt sitten ruokaan… Tässä postauksessa Ravintolat ja catering: Riviera Palais Brasserie City Grill House Carmen … Jatka artikkeliin Pöytä on katettu

Välimerellinen salaatti hellepäiville

24/06/202124/06/2021 julkaissut Nadine G, kategoriassa Pelottavat ruokakokeilut / Scary Cooking

Välimerellinen salaatti hellepäiville Vaikeusaste: Tosi helppo Valmistusaika: 5 min Ainesosat: SalaatinkeräOliiveja (käytän Lidlin mustia oliiveja purkista)Aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä (samasta Lidlistä)Mozzarellaa (tai mikä vaan muu pehmeä juusto tai sellaisen korvike; itse käytän laktoositonta versiota)Kanafileetä (valinnainen); itse laitan vain silloin, kun sitä jää yli jostain ruoasta. Kuvat: Foodie.fi ja In Via. Täällä suurin osa ruokatarvikkeita tulee Italiasta, … Jatka artikkeliin Välimerellinen salaatti hellepäiville

Kasvispata vege-reseptinä

16/05/202123/06/2021 julkaissut Nadine G, kategoriassa Ekologisuus Arkipäivässä, Pelottavat ruokakokeilut / Scary Cooking

Kasvispata vege-reseptinä Uusi vegaaninen ruokalaji, jonka olen soveltanut kaappiin jääneestä kuskus paketin sisällöstä. Se on tavallaan pataruoka, mutta ei ihan niin pliisun makuinen, mitä vehnäjauhoista voisi odottaa. Ja samalla joukossa on vitamiineja. Julkaisen sen varmaan huomenna. Kuskus ryynejäPaprikaa (mitä vaan väriä, tässä punaista ja keltaista)PorkkanaaPakastemaissiaKasvislientäOliiviöljyä (samaa kuin aina ennenkin)Paahdettu sipuli sopisi ehkä hyvin joukkoon, jos … Jatka artikkeliin Kasvispata vege-reseptinä

Kahvi

28/02/202128/02/2021 julkaissut Nadine G, kategoriassa It's My Life(style), Pelottavat ruokakokeilut / Scary Cooking

Kahvi on niitä harvoja asioita, joista en ole valmis luopumaan, noh, ehkä kolmannen maailmansodan uhalla. Kuppi espressoa on vain sitä puhdasta nautintoa, arjen luksusta. Omalla kohdallani kahvilla on puhtaasti placebovaikutusta. Se ei piristä eikä anna potkua päivään. Se vaan maistuu hyvältä. Juon kahvia aamulla, päivällä, illalla ja keskellä yötä, jos minua vaivaa unettomuus. Aamukahvi En … Jatka artikkeliin Kahvi

Mozzarella-retiisi salaatti

14/02/202123/06/2021 julkaissut Nadine G, kategoriassa Pelottavat ruokakokeilut / Scary Cooking

Mozzarella retiisi salaatti Ainesosat Mozzarellaa (n. 250 g; olen käyttänyt Light-versiota, jossa on 19 g rasvaa) Kurkkua (n. 200 g) Retiisiä (yksi nippu, n. 200 g) Näkkileipää (2-3 palaa) Kypsytettyä kanafilettä (n. 200 g; voi jättää pois). Tänne käy eilisen grillikanan rintafileejämät, keitetyt tai kevyesti paistetut fileesuikaleet, melkein mitä vaan. Majoneesia (n. 100 g) Ainesosat. … Jatka artikkeliin Mozzarella-retiisi salaatti