Palov of Kokand Plov Kokand. Tänä jouluna syön mitä ilmeisimmin palovia (plovia tai oshia) juhlaruokanakin. Uzbekistanissa nimittäin tätä ruokaa syödään arkeen ja juhlaan. Juhlalaji on hieman erilainen kuin arkiruoka. Lisäksi jokaisella alueella ruoka kulkee eri nimellä ja se valmistetaan hieman eri tavalla. Tässä tehdään Kokandin kaupungin alueelle ominaista arki-plovia. Kysyin kollegoilta, mitä eroa on palovilla … Jatka artikkeliin Perinteisten ruokien aika – Palov of Kokand
Mehrigiyo Laventelipelto Mehrigiyo Laventelipelto. Toinen yllätys Uzbekistanissa ei ollutkaan se, että kamelit todellakin puuttuvat katukuvasta. Sen sijaan olen päässyt mukaan retkelle Laventelipelloille. Laventelipelto on hieman kaupungin ulkopuolella oleva laventeliviljelmä sekä infokeskus ja hoitola, jossa pääsee tutustumaan ekologisiin hoitotuotteisiin ja luonnon parantaviin aineosiin, joita myydään Mehrigiyo-tuotemerkin alla. Kokandissa oleva Laventelipelto on ikään kuin lippulaivamyymälä. Mehrigiyolla on … Jatka artikkeliin Mehrigiyo Laventelipelto Kokandissa
Aamun utuinen hetki yliopistolla Mitä ympärilläni oikeasti tapahtuu? - Viikkojen kuulumisia. Näyttää vähän siltä, että marraskuu hurahti sillä vauhdilla, etten kerennyt huomata, oliko sitä kuuta lainkaan. Minusta tuntuu, ettei ollutkaan, mutta jos alan laskemaan mitä kaikkea marraskuuhun mahtui, niin lista tuntuu loputtomalta. Viimeisen puolentoista kuukauden aikana olen epätoivoisesti yrittänyt ehtiä: tehdä töitäkirjoittaa blogiaopiskella tutustua uusiin paikkoihinvetää … Jatka artikkeliin Mitä ympärilläni oikeasti tapahtuu?
Nyt päästään syömään! Uzbekistanin perinneruokia. Astioiden kuviokin on perinteinen puuvillankukka-kuosi. Uzbekistanin ruokakulttuuri on mielestäni yksi maan tärkeimmistä nähtävyyksistä. Pelkkä kirjoittaminen uzbekilaisesta keittiöstä tuo veden kielelle. Suussa sulavien ruokien nimet - plov, manti, shourpa, kebab, lagman, somsa, mastava - huokuvat maagista itämaista henkeä. Kaikkia niitä pitää kokeilla heti kuumana, nauttien erikoisesta aromista ja mausta pitkän kaavan … Jatka artikkeliin Uzbekistanin ruokakulttuuri. Osa 2
Uzbekistanin ensimmäinen yllätys. Minulle Uzbekistan on ollut täynnä yllätyksiä. Onneksi suurimmalta osaltaan positiivisia. On pakko myöntää, että en tiennyt maasta juuri mitään. Netistä kaivamani tieto oli osittain vanhentunutta ja osittain väärää. Kokandin keskustan puisto Tässä pitää mainita, että yllätyksiä täynnä oleva uraputkeni vei minut loppujen lopuksi eri oppilaitokseen, mitä oli alunperin suunniteltu. Uusi opetusmiljööni sijaitsee … Jatka artikkeliin Uzbekistanin ensimmäinen yllätys
1500 sanaa käsienpesun tärkeydestä - Uzbekistanin ruokakulttuuri. Mistä postaus Uzbekistanilaisesta ruokakulttuurista pitäisi aloittaa? Juuri niin, kuten täällä on tapana: kätellään ja mennään syömään. Puhutaan asiasta vasta silloin, kun vatsat ovat täynnä. Suoraan junasta / lentokoneesta / autosta ruokapöytään on yleisimpiä käytäntöjä Keski-Aasiassa. Täällä vieraanvaraisuus on tärkein hyve. Uzbekistanin etnisten ryhmien välillä on hienoisia eroja, mutta … Jatka artikkeliin Uzbekistanin ruokakulttuuri. Osa 1
Tashkent lintuperspektiivistä Mystinen Uzbekistan. Nyt on varmaan aika paljastaa joitain faktoja ja tuntemuksia minulle uudesta maasta. Toki parissa viikossa ei kerkeä tutustumaan maahan kovin asiallisesti, joten tämä on vain pintaraapaisu. Niin kuin arvata saattaa, harva tuntee maan muuta kuin nimeltä ja sen faktan, että se on osa entistä Neuvostoliittoa. Itse entisenä NL:n asukkaana olin asioista … Jatka artikkeliin Mystinen Uzbekistan