Mozzarella-retiisi salaatti

Mozzarella-retiisi salaatti

Mozzarella retiisi salaatti

Ainesosat

Mozzarellaa (n. 250 g; olen käyttänyt Light-versiota, jossa on 19 g rasvaa)

Kurkkua (n. 200 g)

Retiisiä (yksi nippu, n. 200 g)

Näkkileipää (2-3 palaa)

Kypsytettyä kanafilettä (n. 200 g; voi jättää pois). Tänne käy eilisen grillikanan rintafileejämät, keitetyt tai kevyesti paistetut fileesuikaleet, melkein mitä vaan.

Majoneesia (n. 100 g)

Ainesosat. Kanaa ei ollut tällä kerralla. Kynttilät ei ole syötäviä.
Mozzarella-retiisi salaatti palasina

Viipaloi kurkku ja retiisi. Leikkaa mozzarella ja kanafilee kuutioiksi (tai miten tahansa onnistuu sen leikkaamaan). Murusta joukkoon näkkileipää. Kovin pieneksi paloiksi sitä ei tarvitse hajottaa, se kuitenkin pehmenee hetkessä.

Sekoita joukkoon majoneesia.

Salaatti vaatii puolisen tunnin aikaa tekeytymiseen. 

Näillä aineosilla salaatti käy täyteläiseksi lounaaksi. Hyvin tasapainoinen ja vitamiinirikas ruoka talveksi. Etelä-Euroopassa retiisi ja kurkku kasvavat ympäri vuoden ilman lisälämpöä. Pohjoisemmassa niiden kausi alkaa maalis-toukokuussa, joten jos haluat noudattaa sesonkikasvi-periaatetta, paras hetki tälle ruoalle on Suomen oloissa alkukesä. Silloin kaikki aineosat ovat hyvin lähellä tuotettuja, myös niiden vitamiinipitoisuudet ovat parhaimmillaan.  

Mozzarella retiisi salaatti

Pelottavat ruokakokeilut / Scary Cooking Archives

Pelottavat ruokakokeilut

Greens Supermarket: Home

Yksi vastaus artikkeliiin “Mozzarella-retiisi salaatti

Vastaa