Välimerellinen salaatti hellepäiville
Vaikeusaste: Tosi helppo
Valmistusaika: 5 min
Ainesosat:
- Salaatinkerä
- Oliiveja (käytän Lidlin mustia oliiveja purkista)
- Aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä (samasta Lidlistä)
- Mozzarellaa (tai mikä vaan muu pehmeä juusto tai sellaisen korvike; itse käytän laktoositonta versiota)
- Kanafileetä (valinnainen); itse laitan vain silloin, kun sitä jää yli jostain ruoasta.
Täällä suurin osa ruokatarvikkeita tulee Italiasta, erikoisesti nuo kauppaketjujen purkit ja pakasteet, joten laatu on yleisesti aika hyvä. Olen tarjonnut tätä samaa salaattia myös ranskalaisille ystävilleni, niin ne kehuivat sitä. Joten näissä tarvikkeissa ei ole mitään vikaa.
Pese ja revi salaatti käsin kulhoon, leikattuna se menettää muotonsa ja makunsa. Miksi, on minulle mysteeri. Siinä se vaikein osa olikin. Loput ainekset sekaan ja salaatti on valmis.
Mozzarellan leikkaan miten sattuu ja kastikkeeksi käytän aurinkokuivattujen tomaattien öljyä. Ainoa, mikä ei mene salaattiin, on mozzarellan suolaliemi.
Kanafileen kanssa se on jo tosi ruokaisaa.
Ruoka on rasvainen ja suolainen, joten sellaisen kun syö lounaaksi, vettä menee pitkin päivää runsaasti. Joten vesipullo vain mukaan.
Välimerellinen salaatti hellepäiville
Ihan hyviä neuvoja helteeseen. Itse olen asunut lähes 50 vuotta Välimeren ilmastossa ja siesta on kyllä ihan välttämätön. – Pieni oikaisu: kuvassa oleva hedelmä ei ole kumquat, vaan japaninmispeli. Edellinen kuuluu citrus- sukuun ja sen lehdet ovat sileät ja kiiltävät.
Kiitos huomiosta, Pirjo! Olen vaihtanut kuvatekstin oikeiksi.
Uudessa paikassa asuessa oppii melkein joka päivä jotain uutta. Siinä se juju onkin, että joka päivä tuo yllätyksiä tullessa.