Tonnikalasalaatti

Tonnikalasalaatista tuli hyvää, vaikka pelkäsinkin ensin, että valmiina se maistuu oudolta.

Tässä ainesosalista: 

• Lollo Rosso (n. 50 g)
• vihreä lehtisalaatti (n. 50 g)
• vuonankaali (n 75g)
• purkki- tai pakastemaissi (280 g purkki tai ½ pakastepussia)
• kirsikkatomaatti (n. 100 g)
• porkkanaraaste (n. 100 g)
• tonnikalaa öljyssä (1 purkki 140 g)
• avokado (1 kpl)

Helppoa ja jokseenkin halpaa, ainakin Portugalissa.  Itse en lisännyt suolaa enkä mausteita, mutta tähän voisi lisätä kaveriksi jotain tavallista salaattikastiketta, jos kaipaa vähän kirpeyttä tai mausteisuutta.

Tähän sopii mainiosti neitsytoliiviöljy, josta opin tykkäämään vasta täällä Portugalissa. Tämä on yksi perinteisimpiä ja rakastetuimpia paikallisia merkkejä. Kalliimpiakin löytyy, mutta tämä on juuri minun makuun, neutraali ja laadukas.

Tonnikalan sijan tähän salaattipohjaan voi lisätä savulohta, rapuja tai rapupuikkoja, savusiikaa tai savukanaa, tai vaikka tofua, jos olet kasvissyöjä. 

---

Keittiöön aiheutetusta sotkusta tuli aika nössöä siihen verrattuna, mitä yleensä saan aikaiseksi. Aikaa ei mennyt kuin vartti. Eli kaikin puolin onnistunut tekele. Suosittelen kokeilemaan.

---

Kesken postauksen päätin vertailla hintoja Portugalissa ja Suomessa oikein ostoslistojen kera. Hintataso ei ollut kovin poikkeava maittain, mutta kun mentiin luomuosastolle, siellä se hinta vasta kirpaisee.

Alla on ostoslistat Continentesta (Portugali) ja Prismasta (Suomi).

Tähänkin päivään mennessä luomu (Bio – niin merkitään muualla maailmassa), on liki kaksi kertaa kalliimpaa. Portugalissa en huomannut kovin isoa eroa luomu ja ei-luomutuotteissa: kaikki tuoreainekset ovat varsin tuoreita, maistuvat ensiluokkalaisilta eivätkä aiheuta mitään yliherkkyysoireita.

Oliiviöljystä on pakko huomauttaa, että makuero on niin suuri Suomessa myytäviin verrattuna, että minäkin pystyn siihen (olen erikoistunut tomaatteihin, kahviin ja veteen). En tosin uskaltanut kokeilla jotain 35€ per litra maksavaa öljyä siinä pelossa, että se on yhtä kehnoa, kuin aiemmin kokeillut.

Otin tavaksi suosia paikallista tuotantoa sekä hevissa, että liha- ja säilykeosastoilla. Niiden hinnat ovat varsin kilpailukelpoisia ja maku tuottaa iloisen yllätyksen. 

Säästökuurilla:

Prisma:

Continente:

Laadukasta ja luomua:

Prisma:

Continente:

Pelottavat ruokakokeilut / Scary Cooking Archives