Luukku 8. Consoada - Joulukalenteri 2024 - In Via

Joulukalenteri 2024 – Portugali.

Consoada – jouluaaton perinne

Bolo-Rei

Consoada, jouluaaton illallinen, on Portugalissa paljon enemmän kuin vain ateria – se on rikas ja tunnelmallinen perinne, joka yhdistää perheen ja muistelee edesmenneitä läheisiä. Illallispöytään katetaan paikkoja myös heille, jotka eivät ole enää meidän joukossa, jotta heidän henkensä voivat osallistua juhlaan. Tämä symbolinen ele tuo onnea ja kiitollisuutta perheelle koko tulevalle vuodelle.

Portugalilaisessa jouluaaton pöydässä suositaan meren antimia. Suolattu turska, bacalhau com todos, on ehdoton klassikko. Se tarjoillaan keitettyjen perunoiden, porkkanoiden, kananmunien ja kaalin kera. Joillain alueilla tarjoillaan myös mustekalaa (polvo).

Joulupäivänä ruokalajit muuttuvat lihapainotteisiksi, ja pöydässä nähdään usein täytetty kalkkuna (Peru recheado), paistettua karitsaa (Cabrito assado no forno) tai Piri Piri -kanaa. Edellisen päivän tähteistä valmistetaan herkullista Roupa Velha de Bacalhau -salaattia (kirjaimellisesti ”vanhat vaatteet”), joka antaa vanhoille raaka-aineille uuden elämän.

Portugalin joulu ei olisi täydellinen ilman herkullisia jälkiruokia.

Bolo-Rei (Kuningaskakku) on perinteinen hedelmä- ja pähkinäkakku, jonka sisälle kätketty härkäpapu tuo leikkisää jännitystä. Pavun löytäjä ottaa vastuun kakun tarjoilusta seuraavana vuonna.

Rabanadas on portugalilainen versio ranskalaisesta paahtoleivästä kanelilla ja sokerilla.

Filhós ovat paistetut taikinaleivonnaiset, jotka maustetaan alueellisten perinteiden mukaan vaikkapa sitruunalla tai porkkanalla.

Algarven alueella jälkiruokana nautitaan usein myös arroz doce -riisivanukasta, joka tarjoillaan kanelin kera.

Joulun Hengelliset Perinteet

Seimikulttuuri on olennainen osa portugalilaista joulua. Keskiyön jumalanpalvelus, Missa do Galo (”Kukon Messu”), tuo joulun uskonnollisen puolen esiin. Jeesus-lapsen kuva siunataan ja asetetaan seimeen. Myös perheillä on usein kotona pieniä seimiä, ja myös julkiset, suuret ja yksityiskohtaiset seimet ovat erityisen suosittuja.

Nykyään Portugalissa suositaan myös juhlallista valaistusta julkisilla paikoilla, järjestetään paljon joulutoreja tivoleineen ja luistelukenttineen, ja jokaisessa ostarissa on oma joulupukin paja tai mökki. Lapsille on paljon tekemistä ja huveja, ja mikä erikoisinta, ne ovat joko täysin ilmaisia tai varsin edullisia.

Tosin, Portugalin joulussa on myös ainutlaatuisia paikallisia tapoja.

Penamacor Vila Madeiro: Penamacorin kaupungissa sytytetään suuri kokko jouluaattona, ja se toimii kokoontumispaikkana lauluille ja yhdessäololle.

Janeiras-laulut: Tammikuussa porukat kiertävät taloja laulamassa kiitos- ja pilkkalauluja talonväen anteliaisuuden mukaan.

Portugalilaisille lapsille lahjat saattavat tuoda joko joulupukki (Pai Natal) tai Jeesus-lapsi (Menino Jesus). Ne jätetään joulukuusen alle tai kenkiin takkatulen viereen.

Lahjoja saa avata pikkuhiljaa: osa lahjoista avataan keskiyön messun jälkeen ja loput jouluaamuna.

Portugalin joulu yhdistää syvälle juurtuneet perinteet, rikkaan ruokakulttuurin ja yhteisöllisyyden. Se on täydellinen aika vaalia rakkautta, perhettä ja perinteitä. Jos pääset kokemaan tämän tunnelmallisen juhlinnan, integre-se! – sukella mukaan portugalilaiseen jouluun ja tee siitä osa omaa tarinaasi.

Feliz Natal e um feliz ano novo! 🎄